2023-12-22 健康知识 103
1、油炸食品:此类食品热量高,含有较高的油脂同氧化物质,经常进食易引起肥胖;是引起高血脂症同冠心病的最危险食品。在油炸过程中,往往产生大量的致癌物质。
2、罐头类食品:不论是水果类罐头,照样肉类罐头,其中的营养素都遭到大量的破坏,特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。
3、腌制食品:在腌制过程中,需要大量放盐,这会引起此类食物钠盐含量超标,造成常常进食腌制食品者肾脏的压力加重,出现高血压的风险增高。还有,食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺,引起鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。
4、加工的肉类食品(火腿肠等):这类食物含有一定量的亚硝酸盐,故可能有引起癌症的潜在风险。此外,由于添加防腐剂、增色剂同保色剂等,造成人体肝脏压力加重。
5、肥肉同动物内脏类食物:虽然含有一定量的优质蛋白、维生素同矿物质,但肥肉同动物内脏类食物所含有的大量饱同脂肪同胆固醇,已经被确定为引起心脏病最关键的两类膳食因素。现已明确,长期大量进食动物内脏类食物可大幅度地增高患心血管疾病同恶性肿瘤(如结肠癌、乳腺癌)的出现风险。
6、奶油制品:常吃奶油类制品可引起体重增加,甚至出现血糖同血脂升高。
7、方便面:属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。一方面,因盐分含量高增加了肾负荷,会升高血压;另一方面,含有一定的人造脂肪(反式脂肪酸),对心血管有相当大的负面影响。加之含有防腐剂同香精,可能对肝脏等有潜在的不利影响。
8、烧烤类食品:含有强致癌物质三苯四丙吡。
9、冷冻甜点:包括冰淇淋、雪糕等。这类食品有三大问题:因含有较高的奶油,易引起肥胖;因高糖,可降低食欲;还可能因为温度低而刺激胃肠道。
10、果脯、话梅同蜜饯类食物:含有亚硝酸盐,在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺;含有香精等添加剂可能损害肝脏等脏器;含有较高盐分可能引起血压升高同肾脏压力加重。
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