辐照食品对人体有害吗？

国外从７０年代开始用辐照杀菌、保存食品。美国鈥湴⑵怕掴€澓派嫌詈皆彼缘母髦质澄锒际蔷沾淼摹Ｎ夜拇ㄉ姆障愠Γ渖⑾恪⑽抖己芎茫盏南嗜猓谑椅孪麓娣牛哺鲈潞螅匀缓托孪嗜饨疲榷橙庀倘獾纳⑾恪⑽抖家谩Ｔぜ平窈蠓帐称方岬玫礁蟮姆⒄梗且恢志谩踩⒖煽康氖称繁４娣椒ǎ彩呛推嚼迷幽艿囊桓鲋匾矫妗�

１９８４年卫生部公布了我国花生、马铃薯、大米等６种辐照食品的卫生标准，这是我国第一次允许使用辐照食品。所谓辐照食品，是将食品经一定量的放射线（通常用的为钴６０所产生的纬－射线）照射，以抑制食品的发芽（如马铃薯、洋葱），杀灭食物中的害虫同食品中的微生物，从而防止食品的腐败变质，延长食品的保存期限。

由于担心经放射线照射后的食品对人体有危害，尤其是对原子弹的恐惧心理，人们对辅照食品持嫌疑态度。经国内外２０多年来的大量研究证明，这种辐照食品是安全可靠的，对人体完全无害，而且照样很有前途的一种食品防腐的保藏方法。经过照射的食品，不会产生放射线，对营养素的破坏也很少，也不产生任何有毒物质，也没有残留的有害物质。大量的动物试验证明，辐照食品无致癌、致畸的作用。