“鸡蛋”安全新鲜是第一指标

现如今，超市同菜场里都有不少土鸡蛋售卖，它们价格高，被商家誉为鈥湼烊弧⒏€澋脑澄铩Ｕ庑┐蟠蜮€溝缤僚柒€澋耐良Φ笆艿皆嚼丛蕉嘞颜叩墓刈ⅰＷ姨嵝眩谐∩险嬲耐良Φ胺浅Ｉ伲推胀Φ跋嗖钗藜福颜卟灰诿孕拧�

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超市里一般鸡蛋售价为每斤4元左右，土鸡蛋则要翻倍。有些盒装土鸡蛋体积不过乒乓球大小，平均就要1元多一个。随后，记者走访了附近的农贸市场，发现小贩们也多在吆喝土鸡蛋，他们宣称土鸡蛋是鈥湸优┗Ъ抑苯邮展豪吹模烊恍孪殊€潱奂垡脖绕胀Φ肮�30%鈥�50%。

中国农业大学动物科技学院教授徐桂云说，市场上的土鸡蛋大概分为真土鸡蛋、仿土鸡蛋同假土鸡蛋3种。真土鸡蛋是指农家散养、土鸡产的蛋，产量非常小；仿土鸡蛋是指外观同土鸡蛋很像，多是利用土鸡进行企业规模化生产，即鈥溚良α€潱导什笆拷隙啵患偻良Φ霸蚴悄承┥碳掖蜃磐良Φ捌旌怕羝胀Φ啊�

现在市场上仿土鸡蛋最多，占一半左右，还有大概30%鈥�40%是假土鸡蛋。真正的土鸡蛋，占到各类土鸡蛋总量的10%就已经算不错了。在放养条件下生产土鸡蛋受季节同情况影响很大，每只土鸡在一年的放养季节中连100个蛋都下不了，数量极少。

大连市营养学会副秘书长王兴国表示，目前并没有土鸡蛋的国家标准，它只是个笼统的概念。农业部先后颁发了无公害鸡蛋标准、绿色鸡蛋标准同有机鸡蛋标准，但这些并不一定是土鸡蛋。因为没有标准，现在市场上打着土字牌的鸡蛋是真是假，也无从追究。