牛奶到底应该怎么喝 你知道吗

每天一瓶奶，孩子长得高！这是大家心中颠扑不破的真理。尤其是当妈的，恨不得喝下去的牛奶，直接变成孩子骨骼里的钙。可是，有人说：　牛奶越喝越缺钙？奶牛产奶靠打激素？空腹不能喝牛奶？睡前喝一杯牛奶有助于睡眠？　鈥︹€η虮鹦牛凑庑┤强樱�

　　十大关于牛奶的谣言：

　　1、喝牛奶可致癌

真相：牛奶是世界公认的能为人们消化、吸收同利用最为理想的食物，它不仅能符合蛋白、钙等常规营养物质的需求，而且能够提供种类繁多的生物功能活性物质，这些功能活性物质能强化人体免疫功能，具有抗菌、抗氧化同抗癌等多重功效。

　　2、奶牛通过打高剂量的激素，保持不停产奶。

真相：奶牛是人们经过长期培育选育出来的专门用于产奶的草食动物，其基本规律是奶牛分娩后开始产奶，60天左右配种再次怀孕，300天左右停止产奶，进入再次分娩产奶前的休整期，之后进入下一个产奶周期，这是奶牛正常生理周期，不需要打激素维持产奶。

　　3、牛奶越喝越缺钙

有传言说，蛋白质含有较多的硫、磷等元素，在体内代谢之后产生的酸性物质占优势，是鈥湷伤嵝允称封€潱嵩黾痈频呐判沽浚虼伺Ｄ淘胶然嵩饺备啤�

真相：《中国食物成分表》中数据显示，牛奶中钾同钙的含量远远高于磷含量，牛奶代谢后呈碱性的元素高于呈酸性的元素，鈥溑Ｄ淘胶仍饺备柒€澋乃捣ㄔ诶砺凵鲜钦静蛔〗诺摹Ｊ导砻鳎扰Ｄ袒蛘叱匀橹破凡坏换崛备疲炊兄谠黾庸敲芏群椭亓浚し拦侵适杷伞�4咖啡中加奶油，等于喝了牛奶？

4、咖啡加奶油等于喝牛奶

　　真相：这是谣言。喝牛奶主要是获得优质蛋白同钙，特别是生物功能活性物质，咖啡加奶油更多提供的是脂肪，因此不能等同。

　　5、空腹不能喝牛奶

有人说空腹喝牛奶会把蛋白质当做能量白白消耗掉，而且空腹喝牛奶会伤胃的意识也深入人心。

真相：空腹状态下喝牛奶，牛奶中的脂肪同乳糖可以提供能量，不会造成蛋白质的浪费。有研究表明，牛奶中的总乳清蛋白具有抗微生物感染及控制黏膜炎症的作用，因此饮奶不会伤胃，反而有利于胃部健康。由于人的个体差异，有的人喝牛奶后出现腹胀等不适现象，可能是由于自身乳糖不耐造成肠胃的不适。