粗粮虽好 可孩子千万不能多吃

　　粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，我们都说粗粮好，营养健康富含膳食纤维，一些家庭可能会加重三餐中粗粮的比例。但是对孩子来说，吃粗粮并不是越多越好，一定要做到吃粗粮有的放矢。

一、孩子吃粗粮的好处

　　各种粗粮以及新鲜蔬菜同瓜果，含有大量的膳食纤维，这些植物纤维具有平衡膳食、改善消化吸收同排泄等关键生理功能，起着鈥溙迥谇褰嗉菱€澋奶厥庾饔谩�

在平常饮食中只吃细不吃粗的孩子，因缺少植物纤维，容易引起便秘。因此，让孩子每天适量吃点膳食纤维多的食物，可刺激肠道的蠕动，加速排便排出，也解除了便秘带来的痛苦。

如果经常让孩子吃些粗粮，植物纤维可与肠道内的胆汁酸结合，降低血中胆固醇的浓度，起到预防动脉粥样硬化，保护心血管的作用。

　　膳食纤维可减慢肠道吸收糖的速度，可避免餐后出现高血糖现象，提高人体耐糖的程度，利于血糖稳定。膳食纤维还可抑制增血糖素的分泌，促使胰岛素充分发挥作用。

膳食纤维能在胃肠道内吸收比自身重数倍甚至数十倍的水分，使原有的体积同重量增大几十倍，并在胃肠道中形成凝胶状物质而产生饱腹感，进食减少，利于控制体重。

宝宝吃肉类及甜食过多，可使体液由弱碱性变成弱酸性。为了维持人体内情况的酸碱平衡，就会消耗大量钙质，引起骨骼因脱钙而出现骨质疏松。因此，常吃些粗粮、瓜果蔬菜，可使骨骼结实

　　二、粗粮虽好但孩子不宜多吃

相对来讲，成人吃粗粮多一些没有关系，可是儿童却不能吃太多的粗粮的，否则会引起一些营养不良，或者是躯体机能缺失等现象的。一般来讲，儿童每天只需要吃一百克的粗粮就可以了，其他的营养食物照样需要来自水果，蔬菜，或者是细粮的。因此，在这里提醒家长，细粗粮的搭配均衡，才是关键的。

三、孩子吃粗粮的注意事项

　　1、要讲究粗细搭配

　　如做馒头时在面粉中加玉米粉或黄豆粉；将玉米粉做成玉米糊、玉米饼等；将小米与大米一起煮粥；用燕麦同绿豆、红豆制成浆，拌在米粉中做辅食。

　　2、要粗粮细作

比如将燕麦片中加水煮熟后，加牛奶、葡萄干、苹果丁，加热至70℃左右就做成了水果燕麦羹。

　　3、要吃粗粮不过量

每周1~2次即可，逐渐增至一周2~4次。需要提醒的是，一些容易做成泥的东西，比如红薯、土豆、南瓜等也是粗粮，因此不宜每天都吃。

　　4、粗粮不宜油炸

　　在餐馆酒店常会吃到用各种杂粮制作的小点，比如油炸玉米饼、芝士奶油焗红薯、椰丝奶油燕麦包。

油炸或油煎会破坏粗粮的营养价值，比如做玉米饼，传统做法多用油脂来煎；在制作薯类的时候，不少人喜欢把它打成泥状，做成饼等，然后油炸。这样做成的食物，将损失粗粮的营养价值。

　　5、吃粗粮后要喝水

儿童吃了粗粮后，因为粗粮的消化需要大量的水，因此，也要让孩子大量喝水，以免造成了消化不良，或者是大便干燥等等不良的躯体反应。

　　小精灵温馨提示：

　　一定要记住，太极端的饮食方式都不好。