抗癌食品有哪些？（下）

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    １. 真菌类

菇类：不仅滋味鲜美，有些品种照样抗癌佳品。从香菇、蘑菇中提取的多糖物质同干扰素诱导剂，能抑制肿瘤。香菇对胃癌、食道癌、肺癌、宫颈癌有一定的功效。平菇在动物实验中显示对肿瘤有抑制作用。猴头菇对胃癌、食道癌有疗效，可延长病人的生存期，提高免疫力，并使肿块缩小。

银耳(白木耳)：是传统的滋补食品，近年从银耳中提出３种多糖物质，对癌瘤有抑制作用，可能是通过强化机体的免疫能力而发挥积极的效应。

    茯苓：是有名的中药，也常用来制作食品，例如茯苓饼、茯苓糕等。

    ２. 果品类

果品中具有抗癌功效的首推杏同杏仁，经常食用可提高机体的免疫功能，抑制细胞癌变。世界上有几个地区的土著民族，他们中无癌肿患者。他们的食品简单，但其中有杏同杏仁。有些医院已将杏作为肺癌、乳腺癌以及放疗后的辅助疗法，对于口腔干燥等症状有缓解作用。但口腔有炎症、溃疡或鼻出血的病人则不适宜食用。

    乌梅(酸梅)：有抗癌作用。

枣：能够抑制肿瘤细胞的生长。

    苹果：含果胶多，可与放射性元素结合，促使其排出。

    木瓜：能阻止癌瘤扩散并延缓其发展。

    ３. 其它类

山芋：从中所提取的类固醇物质能抑制乳腺癌的发展。

粗磨的玉米面：能抑制肿瘤生长，减轻抗癌药物的副作用。

    薏苡仁：其多糖体同薏苡脂能强化机体免疫功能，有抑制肿瘤细胞的作用，在国外成了防治癌瘤的热门货。