2023-12-21 健康知识 120
牛奶营养丰富，具有很高的养生保健的功效，但是，有些食物是不能与牛奶搭配在一起的。这个你必须知道。下面看看你喝错了没？
1、巧克力不能随意配
巧克力味的牛奶很多孩子非常喜欢，但其实这是一个很大的，牛奶跟巧克力是不能搭配的。
牛奶中含有丰富的蛋白质同钙，而巧克力含有草酸，两者搭配在一起会结成不溶性草酸钙。这极大地影响了人体对钙的吸收，严重者会出现头发干枯、腹泻、生长迟缓的现象。
2、果汁不能随便搭
孩子们喜欢追求新鲜口感的牛奶口味，将果汁同牛奶混搭在一起饮用，以为这样调配出果汁牛奶，还融合了果汁的营养。
其实这样的搭配是错误的！营养专家指出，如果牛奶中加入了过量的果汁，牛奶中的酪蛋白就会与果汁反应，出现凝集、沉淀的情况，引起人体难以消化、吸收。更严重的情况，是会引起消化不良同腹泻，因此牛奶不可以添加过量的果汁等酸性饮料。
3、橘子不能马上吃
有的孩子，喜欢喝完牛奶后，再来个鈥溎毯筲€澦巧闳胨惨⒁猓耖僮诱庋乃嵝运荒芰⒓闯浴�
喝完牛奶后，起码在一个小时内不能马上吃橘子，牛奶中的蛋白质，容易与橘子中的果酸出现凝固反应。这样会影响牛奶的吸收同消化。当然，不止橘子，其他的酸性水果也是不能立即吃的。
4、糖不可额外添
在这凉爽的初春，暖暖的牛奶添加点糖，能让牛奶变得更加香甜，容易入口。但实际上，这样的做法也是错误的。
牛奶加热并放入糖，会使牛奶中的赖氨酸与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，损害人体健康。如果真要添加糖，可以等到牛奶煮好后放凉，这个时候放糖才不会影响健康。
你所不知道的牛奶误区
1、牛奶服药一举两得
有的妈妈认为，用有营养的东西送服药物肯定有好处，其实这是极端错误的。牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度，使血液中药物的浓度较相同的时间内非牛奶服药者明显偏低。
用牛奶服药还容易使药物表明形成覆盖膜，使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物出现化学反应，生成非水溶性物质，这不仅降低了药效，还可能对躯体造成危害。因此，在服药前后各1-2小时内最好不要喝牛奶。
2、牛奶必须煮沸
通常，牛奶消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖就会出现焦化现象，而焦糖可诱发癌症。其次，煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象，从而降低牛奶的营养价值。
3、牛奶越浓越好
有些妈妈认为，牛奶越浓，孩子躯体得到的营养就越多，这是不科学的。所谓过浓牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有人惟恐新鲜牛奶太淡，便在其中加奶粉。
而如果是婴幼儿常吃过浓牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，还会引起急性出血性小肠炎。这是因为婴幼儿脏器娇嫩，受不起过重的压力与压力。
