当心这些影响孩子智力的因素食物

孩子假期了，在家的时间多了，爸爸妈妈们就会想着在家给孩子做一些好吃美味的东西，像油炸的鸡腿啊，虾啊什么的，本以为这些在家里做总会比较健康一些，但告诉爸爸妈妈们，其实这些也照样会影响孩子智力的。下面我们就来看看影响孩子智力的因素。

　　影响孩子智力的因素：反式脂肪

卓女士的儿子在某小学读3年级，最近学校放寒假，卓女士就经常在家炸藕饼、羊肉串、五香条给儿子吃，母子俩大快朵颐。可昨天早上一起床，卓女士发现儿子口腔全部起泡了，她赶紧带儿子到医院口腔科看病。

当卓女士拿到检验报告时大吃一惊：儿子的血液黏稠度比正常人高出两倍。医生询问了他的生活习惯后说，这是因为他摄入太多反式脂肪酸的缘故。医生同时提醒她，如果长期这样吃下去，恐怕他将来还会增加患老年痴呆症的几率。

反式脂肪又名反式脂肪酸，一般由植物油鈥溓饣€澕际醮砗蟛胍话阒参镉拖啾龋嗽旆词街揪哂心透呶隆⒉灰妆渲省⒋娣鸥玫扔诺恪Ｄ壳埃拦� 快餐业使用人造反式脂肪相当广泛，通常它被用于制作脆皮面包、炸薯条同甜甜圈等食品。一些能使面点酥松的油脂、人造黄油同用于油炸的食用油均可能含有人造 反式脂肪。

因此对以下食物父母们要特别注意：首先是人造油脂，如人造黄油（植物奶油）；其次是油炸食品，如方便面、薯片、薯条等。一些含油脂的加工食品，如方 便汤、快餐、冷冻食品（如汤圆）、烘焙食物（如饼干、曲奇同面包等）、各种即冲型糊粉状食品（如粉状麦片、椰子粉、芝麻糊粉等）、各种奶油糖、花生酱、巧 克力酱中，都可能有反式脂肪酸。因此，尽管孩子吃的一些东西看起来似乎很健康，但其实也是含有反式脂肪的。因此也要尽量少吃哦~！

　　影响孩子智力的因素：膨化食品

近年来，膨化小食品因其具有酥、脆、香、甜等味道其优势包括，颇受儿童们的喜爱。不过，国内外医学专家认为，膨化食品不是真正的安全或健康食品，如果孩子长期食用这类食品，对他们的大脑同体质发育都是有害无益的。

美国营养食品专家多年前就提出过忠告：膨化食品中存在较多有害金属元素铅或铝，父母不应常让孩子吃这些食品。膨化食品含铅、铝比较高的原因有：一是 加工这类食品往往要加入膨松剂之类的添加剂，有的膨松剂（如明矾同碳酸氢钠）就含有较多的铅或铝等重金属；二是食品在加工过程当中是通过金属管道的，金属 管道里面通常会有铅同锡的合金，在高温的情况下，这些铅容易气化，气化后的铅就会污染这些膨化的食品。经常吃膨化食品对儿童（特别是3岁以下的孩子）的伤 害是很大的。

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铝元素摄入过多主要会损害大脑功能。比如：会干扰人的思维、意识与记忆功能，引起神经系统病变，表现为记忆减退、视觉与活动协调失灵、脑损伤、智力下降，严重者可能痴呆。

　　影响孩子智力的因素：含过氧化脂质的食物。

过氧化脂质会引起大脑早衰或痴呆，直接有损于大脑的发育。腊肉、熏鱼等曾在油温200度以上煎炸或长时间曝晒的食物中含有较多的过氧化脂质，父母应少给孩子吃。

　　影响孩子智力的因素：含味精多的食物。

医学研究表明，孕妇如果在妊娠后期经常吃味精会引起胎儿缺锌，周岁以内的孩子食用味精过多有引起脑细胞坏死的可能。世界卫生组织提出：成人每天摄入味精量不得超过4克，孕妇同周岁以内的孩子禁食味精。即使孩子大了也尽量少给孩子吃含味精多的食物。

建议父母严格控制儿童饮食，让儿童多吃一些天然食品，买加工食品时尽量采取不加任何人工添加剂的食品。儿童避免人工色素的影响要从平常饮食中注意， 在购买一些颜色鲜艳的食品或饮料时要慎重，不要采取颜色太过亮丽的加工食品，还要养成阅读食品配料表的习惯，注意里面是否添加胭脂红、柠檬黄同苏丹红等合 成色素。

　　影响孩子智力的因素：含铝食物。

经常给孩子吃含铝量高的食物，会造成记忆力下降、反应迟钝，甚至引起痴呆。因此，父母最好不要让孩子常吃油条、油饼等含铝量高的食物。

　　影响孩子智力的因素：过咸食物。

过咸食物不但会引起高血压、动脉硬化等疾病，而且还会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，造成脑细胞的缺血缺氧，引起记忆力下降、智力迟钝。人体 对食盐的需要量，成人每天在7克以下，儿童每天在4克以下。平常生活中父母应少给孩子吃含盐较多的食物，如咸菜、榨菜、咸肉、豆瓣酱等。

　　影响孩子智力的因素：人工色素

如今的儿童食品名目繁多，包装考究，色彩绚丽，但其中一些含有色素的鈥湶噬称封€澢狈盼：θ颂褰】档囊肌９炕蛘叱て谑秤茫远】捣⒂泻Χ抟妗�

在儿童智力发育阶段，需要大量的优质蛋白质同类脂等营养元素，人工合成色素不能提供这些营养。同时，人工合成色素自身或其代谢产物具有毒性，而且，其在保存过程中还可能混进砷，铅或其他有毒的中间产物，这些都会影响儿童的智力发育同神经行为。

此外，摄入过量合成色素还可引起过敏症，如哮喘、喉头水肿、鼻炎、荨麻疹、皮肤瘙痒以及神经性头痛等；某些人工合成的色素作用到人的神经，会影响神经冲动的传导，从而引起一系列的症状。

看了这么多孩子影响孩子智力的东西，爸爸妈妈是不是觉得烦躁不已呢？其实只要适量的吃一点，照样没有关系的，再次，平时让孩子多喝水，也是能排出体内的毒素的。